Горячий бутерброд с котлетой внутри: сочный завтрак за 15 минут

Такой завтрак можно приготовить заранее, а утром быстро разогреть на сковороде, в духовке или микроволновке.

Внутри ломтика хлеба прячется тонкая мясная котлета, а сверху добавляем яйцо и расплавленный сыр.

Готовим мясную начинку

Из 2 крупных ломтиков батона вырезаем середину, оставляя бортики шириной примерно 1,5–2 см. Мякиш измельчаем.

К 150 г мясного фарша добавляем хлебный мякиш, 30 г мелко нарезанного лука и 1 ст. л. сливок. Приправляем солью, чёрным перцем, сушёным чесноком, паприкой и петрушкой.

Перемешиваем массу и формируем 2 тонкие котлеты такого размера, чтобы они помещались в отверстия в хлебе.

Обжариваем котлеты

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем котлеты. Обжариваем с двух сторон на умеренном огне почти до полной готовности. Внутри фарш должен прогреться минимум до 71 °C.

Готовые котлеты временно снимаем со сковороды. Хлеб слегка подрумяниваем с одной стороны примерно 20–30 секунд.

Собираем горячие бутерброды

Возвращаем хлеб на сковороду и помещаем котлеты в подготовленные углубления. 1 яйцо смешиваем с небольшим количеством сливок, солью и специями и распределяем по двум порциям.

Уменьшаем нагрев до минимального, накрываем крышкой и доводим яйцо до готовности. В конце добавляем 40–50 г натёртого сыра и даём ему расплавиться.

Бутерброды хорошо держат форму, поэтому их удобно брать с собой. После охлаждения они также нормально переносят повторный разогрев.

Граммовки
Батон — 2 ломтика
Мясной фарш — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Лук — 30 г или 1/4 луковицы
Сливки — 1 ст. л.
Сушёный чеснок
Паприка
Петрушка
Сыр — 40–50 г
Помидор — 1 шт.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки