Быстрая пицца из лаваша: сворачиваю начинку треугольниками и запекаю под сыром

Лаваш заменяет тесто, а внутри остаются колбаса, перец, лук и много расплавленного сыра.

Здесь не нужно ничего замешивать: начинку раскладываем на тонком лаваше, сворачиваем заготовки и собираем их в форме по кругу.

Нарежьте тонко 1 болгарский перец и мелко порубите 1 луковицу. 150–170 г полукопчёной колбасы нарежьте небольшими кусочками. Натрите на крупной тёрке 200–300 г сулугуни и отдельно 200–220 г моцареллы.

Смешайте 100 г кетчупа с 0,5 ч. л. базилика. Из 3 листов лаваша вырежьте крупные круги по размеру крышки или сковороды, затем разрежьте каждый круг пополам.

Смажьте противень растопленным сливочным маслом. На каждый кусок лаваша нанесите немного кетчупа, не доходя до краёв. Сверху выложите немного лука, сладкого перца, колбасы и сулугуни. Сверните заготовки треугольниками и разложите на противне по кругу.

Сверху смажьте всё оставшимся кетчупом и посыпьте 200–220 г моцареллы. Если хотите более солёный вкус, добавьте 10–12 г солёного сыра, натёртого сверху.

Поставьте в разогретую до 200–220 °C духовку примерно на 15–20 минут, пока сыр полностью не расплавится, а лаваш не подрумянится по краям.

Граммовки:
Лаваш — 3 шт.
Колбаса — 150–170 г
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Сулугуни — 200–300 г
Моцарелла — 200–220 г
Солёный сыр — 10–12 г
Кетчуп — 100 г
Базилик — 0,5 ч. л.