Немного жирненького для вегетарианцев не повредит

Чем грозит недостаток жиров убежденным веганам и какими продуктами можно их заменить.

Недостаток жиров через 3 месяца значительно снижает защитные функции организма, а через 6 месяцев приводит к нарушению функции головного мозга, гормональным нарушениям и подрывом функции всех клеток.

Грызем орехи

Миндаль, орехи и семечки - они очень богаты омега-3 жирными кислотами. снижают уровень холестерина. Помогают сохранить чувство насыщенности в течение длительного времени.

Растительные масла

Отказались от мяса? На здоровье, а вот от растительного масла не стоит. подсолнечное, оливковое, кунжутное, льняное - они прекрасные источники здоровых жиров в пище. Питаться ими можно в неограниченном количестве, так что добавляйте без страха в салаты и другие блюда. Если вы любитель топленого масла, попробуйте масло Гхи.

Соевые бобы

Очень низкокалорийный продукт, а вот бобы богатейший источник омега-6 жирных кислот. Употребление сои способствует похудению и нормализации веса. В соевых бобах содержится лецитин, участвующий в жировом обмене, а также способствует сжиганию жиров в печени.

Можно тофу

Этот творог, сделанный из соевого молока. Он на вкус почти такой же, как и привычный продукт и является хорошим источником полиненасыщенных жиров.

Нужна клетчатка

А вы не знали, что в кукурузе много клетчатки и она полна антиоксидантами. Веганам обязательно нужно есть кукурузу, ее зерна богаты клетчаткой, очень медленно перевариваются и не провоцируют повышение уровня глюкозы в крови.