Салат «Шубоза» вместо привычной шубы: всего 4 продукта, а вкус совсем не скучный

Сочный салат можно подавать сразу после сборки — долго ждать пропитки не придётся.

Рецептом необычного слоёного салата делится заботливая хозяйка Наталья Цветкова. Если заранее отварить свёклу и яйца, на подготовку и сборку уйдёт совсем немного времени.

Подготавливаем свёклу и лук

1 варёную свёклу натираем на крупной тёрке. Перекладываем на сито и даём стечь лишнему соку, при необходимости слегка отжимаем — так салат не станет водянистым.

Половину луковицы мелко нарезаем, заливаем кипятком примерно на 1 минуту, затем промываем холодной водой и откидываем на сито. После такой обработки лук становится мягче по вкусу.

Разминаем сайру и собираем слои

3 варёных яйца натираем на крупной тёрке. Банку консервированной сайры разминаем вилкой, оставляя немного жидкости, чтобы рыбный слой получился сочнее.

Первым слоем распределяем яйца и делаем тонкую сеточку из майонеза. Затем выкладываем сайру, подготовленный лук и снова немного майонеза.

«Первым слоем пойдут яйца, не свёкла. Если выложить первым слоем свёклу, то может у нас много жидкости быть на дне. Можно каждый слой промазать майонезом, а можно сделать сеточку. Я делаю сеточку, так салат будет более воздушным», — рассказала Наталья Цветкова.

Свёклу оставляем верхним слоем

Сверху распределяем отжатую свёклу, слегка солим и перчим, учитывая солёность майонеза. Завершаем салат тонкой майонезной сеточкой.

Пропитывать салат необязательно — его можно сразу подавать на стол. Если готовим заранее, закрываем ёмкость крышкой и убираем в холодильник до нужного момента.

Сайра даёт насыщенный рыбный вкус, свёкла — мягкую сладость, а ошпаренный лук добавляет лёгкую пикантность. Получается простой, сочный салат и для обычного ужина, и для праздничного стола.

Граммовки
Свёкла варёная — 1 шт.
Сайра консервированная — 1 банка
Яйца — 3 шт.
Лук — 0,5 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, чёрный перец — по вкусу