Нетоксичная посуда: для здорового питания выбирай правильную посуду

Что нужно знать о сковородах, которые вы используете для приготовления питательных блюд.

А вы знали, что посуда с «антипригарным покрытием» содержит перфторалкильные и полифторалкильные вещества — химические вещества, признанные Агентством по охране окружающей среды США вредными для окружающей среды.

То же самое касается политетрафторэтилена, более известного как тефлон. Попадая в готовящуюся пищу политетрафторэтилен может привести к болезням печени и почек, нарушению репродуктивной функции, раку. Поэтому прислушайтесь к советам по выбору посуды.

Отличная альтернатива

Сковорода из нержавеющей стали намного лучше сковородок с антипригарным покрытием. Такая сталь прослужит долго, а благодаря содержанию никеля и хрома не будет ржаветь со временем. Выдерживает любые высокие температуры.

Керамическое покрытие

Не всем по карману такая сковорода. Но у нее есть масса плюсов: ее антипригарные свойства не вредят здоровью и не проникнуть в пищу. Легко чистится, не ржавеет и равномерно нагревает пищу.

Чугун поможет в борьбе с анемией

Чугунные сковороды — это отличный способ приготовления пищи, особенно для тех, у кого нехватка железа. Чугун – имеет естественное антипригарное покрытие и хорошо проводит тепло. Посуда из этого материала прекрасная альтернатива сковородам с антипригарным покрытием и вредными химикатами.

Углеродистая сталь

Посуда из углеродистой стали набирает популярность у хозяек по многим показателям. Это хорошая альтернатива токсичной посуде с антипригарным покрытием. Отлично подходит для повседневного использования, сковорода из углеродистой стали отличается быстрым нагревом. Перед использованием этой сковороды обязательно ознакомьтесь с тем, как правильно ее чистить, чтобы не повредить ее качества.