Рецепт воздушных беляшей на жидком тесте без замеса

Рецепт воздушных беляшей на жидком дрожжевом тесте от канала «LudaEasyCook» - сочные, хрустящие и не впитывают масло, как в детстве.

Многие помнят вкус беляшей из детства - сочных, хрустящих, с золотистой корочкой. Канал «LudaEasyCook Позитивная Кухня» предлагает рецепт воздушных беляшей на жидком дрожжевом тесте, которые не требуют замеса и не впитывают масло при жарке.

Для теста понадобится: 500 мл теплой воды, 1 чайная ложка сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки растительного масла и 3-3,5 стакана муки. Все ингредиенты смешиваются до однородности без замеса. Тесто должно получиться жидким, как густая сметана.

Для начинки: 500 г фарша, 1 луковица, соль и перец по вкусу. Лук мелко нарезается и смешивается с сырым фаршем.

Тесто выкладывается ложкой на сковороду с разогретым маслом, в центр помещается начинка, края соединяются. Жарить нужно на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Секрет успеха в жидком тесте - оно создает воздушную структуру и не дает беляшам впитывать лишнее масло. Получаются настоящие беляши как в детстве!