Домашний мармелад из тыквы и апельсина без сахара и желатина

Нежный мармелад из тыквы и апельсина без сахара и желатина — полезный осенний десерт, который покорит с первой ложки и не навредит фигуре.

Осень дарит нам прекрасную возможность приготовить полезный и вкусный десерт из сезонных продуктов. Тыквенно-апельсиновый мармелад без сахара станет отличной альтернативой магазинным сладостям и не навредит фигуре.

Для приготовления потребуется: 500 г тыквы, 2 крупных апельсина, 2 столовые ложки меда и щепотка корицы. Тыкву очищают от кожуры и семян, нарезают кубиками. Апельсины тщательно моют, снимают цедру и выжимают сок. В кастрюле с толстым дном соединяют тыкву, апельсиновый сок и цедру, добавляют мед.

Смесь варят на медленном огне 40-50 минут, регулярно помешивая. Тыква должна полностью размягчиться и превратиться в однородную массу. За 5 минут до готовности добавляют корицу. Готовый мармелад имеет густую консистенцию и яркий цвет.

Натуральный пектин из тыквы и апельсиновых корок обеспечивает желирующие свойства без добавления искусственных загустителей. Такой десерт богат витаминами А и С, полезен для пищеварения и иммунитета. Мармелад можно хранить в холодильнике до недели и подавать к чаю или использовать как начинку для выпечки.