Красная икра подешевела в России благодаря успешной лососевой путине

В России впервые с конца 2024 года зафиксировано снижение цен на красную икру. Стоимость деликатеса упала после улучшения результатов лососевой путины.

Российские потребители наконец-то получили долгожданную хорошую новость с продовольственного рынка — красная икра, ставшая в последние годы настоящей роскошью, начала дешеветь. Согласно данным Росстата, в сентябре средняя цена за килограмм этого деликатеса снизилась до 9,4 тыс. рублей против 9,5 тыс. рублей в августе. Это первое снижение стоимости с конца прошлого года, знаменующее перелом в ценовой динамике.

Причина этого позитивного изменения кроется в успехах рыбопромышленного комплекса. Если 2024 год был провальным для лососевой путины с рекордно низким выловом в 235 тыс. тонн, то текущий сезон демонстрирует впечатляющие результаты. Оживление в отрасли сразу же отразилось на рынке: по прогнозам Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, объем производства икры в сыром виде увеличится на 31% — до 21 тыс. тонн.