Всё складываю в жаровню и ставлю в духовку: картошка томится вместе с курицей

Мясо становится очень мягким, а овощи пропитываются насыщенным куриным соком.

Рецептом простого домашнего обеда делится опытная хозяйка Наталья Калнина. Здесь ничего не нужно предварительно обжаривать: подготовленные продукты сразу складываем в одну посуду и отправляем томиться.

Подготавливаем курицу и овощи

900 г куриных бёдер промываем и выкладываем в жаровню. Солим с двух сторон и приправляем чёрным перцем.

1 кг очищенного картофеля нарезаем крупными кусочками. 1 морковь и 1 большую луковицу режем кубиками и добавляем к курице.

Добавляем совсем немного воды

Картофель солим по вкусу, вливаем 150–200 мл воды и кладём 1–2 лавровых листа. Больше жидкости не требуется — во время томления курица и овощи дадут собственный сок.

Ставим жаровню в духовку и готовим при 170 °C примерно 1 час 20 минут, ориентируясь на мягкость картофеля и мяса.

«Я люблю, чтобы прямо курочка разваливалась и картошка была нежнейшая, поэтому по времени можете ориентироваться сами. Можно, конечно, и на плите всё потушить, но вкус, конечно, будет другой, но тоже вкусно. Но тогда и воды нужно будет немного больше», — рассказала Наталья Калнина.

Подаём прямо из жаровни

За долгое томление картофель становится особенно мягким, а куриные бёдра легко отделяются от костей. К такому блюду хорошо подходит квашеная капуста или другие домашние соленья.

Граммовки
Куриные бёдра — 900 г
Картофель очищенный — 1–1,5 кг
Морковь — 1 шт.
Лук крупный — 1 шт.
Вода — 150–200 мл
Лавровый лист — 1–2 шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу