Готовлю сразу 2 салата: один с курицей и свёклой, второй — с селёдкой и картошкой

Один получается необычным и слоёным, второй — простым, сытным и знакомым по вкусу.

Двумя рецептами делится заботливая хозяйка Наталья Цветкова. Для обоих салатов используем маринованный лук, поэтому удобно приготовить его сразу побольше.

Маринуем лук для двух салатов

1 крупную луковицу тонко режем полукольцами, заливаем кипятком на 1–2 минуты, затем промываем холодной водой. Добавляем 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, немного перца и 3 ст. л. 5% уксуса. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

Салат «Любовные грёзы»

На блюдо крупно натираем 1 варёную картофелину, слегка солим и наносим сеточку майонеза. Следом распределяем мясо 1 копчёного куриного окорочка, затем снова немного майонеза. Третьим слоем натираем 1 варёную свёклу, слегка солим и добавляем майонез.

«Завершающим слоем, фишка нашего салата — маринованный лучок. Я слила всю лишнюю жидкость, выкладываю его сверху на свёклу», — рассказала Наталья Цветкова.

По желанию добавляем укроп и немного сумаха. Копчёная курица делает вкус насыщенным, а маринованный лук даёт заметную кислинку.

Салат по-деревенски

Для второго салата 1 варёную картофелину нарезаем крупными кусочками. Добавляем филе небольшой малосольной сельди, 2 маринованных огурца и оставшийся маринованный лук.

«Картошку порезала крупно, лучка сюда маринованного горсточку добавлю. Здесь у меня огурчики тоже маринованные, добавляю тоже всё крупно, и селёдочка малосольная тоже у нас идёт сюда», — делится Наталья Цветкова.

Перчим, при необходимости слегка солим и заправляем 2–3 ст. л. нерафинированного масла. Получается простой салат с ярким вкусом сельди, солений и ароматного масла.

Граммовки

Салат «Любовные грёзы»
Картофель — 1 шт.
Свёкла — 1 шт.
Копчёный куриный окорочок — 1 шт.
Маринованный лук — 0,5 луковицы
Майонез — по вкусу
Укроп, сумах — по желанию

Для маринованного лука
Лук — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус 5% — 3 ст. л.
Перец — по вкусу

Салат по-деревенски
Картофель — 1 шт.
Филе малосольной сельди — 1 небольшое
Маринованные огурцы — 2 шт.
Маринованный лук — по вкусу
Нерафинированное масло — 2–3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу