Макароны любят не майонез, не сливки, а этот секрет: получаются сочными и с ярким вкусом

Такое блюдо можно приготовить на обед или ужин, когда хочется чего-то горячего и сытного без долгой возни у плиты.

Макароны здесь сочетаются с тунцом, томатной пастой и мягким сыром. Получается полноценное блюдо, для которого не нужен отдельный гарнир.

Варим макароны

В кастрюле доводим до кипения 2 л воды и добавляем 2 ч. л. соли. Выкладываем 200–250 г макарон и варим столько, сколько указано на упаковке, стараясь не переварить.

Перед тем как слить воду, оставляем примерно 100 мл жидкости от варки. Она понадобится для соуса.

Готовим томатный соус

На сковороде разогреваем немного растительного масла. Добавляем 3 мелко нарезанных зубчика чеснока и 1 крупную луковицу, нарезанную кубиком, затем обжариваем до прозрачности.

Кладём 1 ст. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. паприки, 1/4 ч. л. чёрного перца и 1 ч. л. сухого базилика. Перемешиваем и вливаем около 100 мл воды от макарон, чтобы соус стал более жидким.

Тушим всё вместе 2–3 минуты. Затем добавляем 30 г сливочного масла и 1 ст. л. крем-сыра с горкой, слегка подсаливаем и перемешиваем до однородности.

Добавляем тунец

Выкладываем в соус 1 банку тунца весом 185 г вместе с жидкостью. Перемешиваем и прогреваем ещё около 3 минут, чтобы рыба соединилась с томатно-сливочной основой.

Добавляем готовые макароны и тщательно перемешиваем, чтобы соус покрыл их со всех сторон. При подаче по желанию посыпаем блюдо тёртым сыром.

Макароны получаются сочными, с насыщенным томатным вкусом и лёгкой сливочной ноткой. Сухой базилик хорошо дополняет тунец и делает соус ароматнее.

Граммовки
Вода — 2 л
Соль для воды — 2 ч. л.
Макароны — 200–250 г
Чеснок — 3 зубчика
Репчатый лук — 1 крупная шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чёрный перец — 1/4 ч. л.
Сухой базилик — 1 ч. л.
Сливочное масло — 30 г
Крем-сыр — 1 ст. л. с горкой
Тунец — 1 банка, 185 г
Тёртый сыр — по желанию