Эксперт предупредила: крупы на развес могут быть опасны для здоровья
Врио директора Высшей школы живых систем БФУ имени Иммануила Канта Евгения Калинина предостерегла россиян от покупки сыпучих продуктов на развес. Амбарные долгоносики и клещи способны вызывать аллергию и заболевания ЖКТ.
Российские потребители столкнулись с серьезной угрозой, скрытой, казалось бы, в привычных продуктах повседневного спроса. Как предупредила в беседе с РИА Новости врио директора Высшей школы живых систем Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта Евгения Калинина, покупка круп, специй, муки и готовых хлопьев на развес может обернуться проблемами со здоровьем из-за амбарных вредителей.
По словам эксперта, главная опасность кроется в невидимости угрозы. Насекомые — амбарные долгоносики и мучные клещи — практически незаметны невооруженным глазом, однако их попадание в организм человека способно спровоцировать аллергические реакции и серьезные нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Более того, вредители создают благоприятную среду для развития плесневых поражений, что делает зараженный продукт потенциально токсичным.
Особую тревогу вызывает биология размножения этих насекомых. Как пояснила Калинина, долгоносики проделывают в зернах микроскопические отверстия, откладывают яйца внутри и запечатывают повреждение. Визуально обнаружить порчу продукта удается лишь спустя время, когда личинки уже начинают развиваться. Амбарные клещи, в свою очередь, имеют столь малые размеры, что их невозможно заметить даже при внимательном осмотре.
«Лучше покупать то, что было уже производителем зафиксировано в плотной упаковке. Это хотя бы снижает какой-то процент риска доставить домой зараженные продукты», — подчеркнула ученая, рекомендовав россиянам воздерживаться от приобретения товаров из открытых контейнеров в торговых точках.
По оценке эксперта, основными причинами появления вредителей становятся нарушения условий хранения и транспортировки товаров, а также некачественная упаковка на этапе производства. Высокая выживаемость насекомых позволяет им длительное время сохраняться в продуктах, незаметно для покупателя мигрируя из одного контейнера в другой.
