Росрыболовство прогнозирует снижение цен на красную рыбу и икру

Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что к Новому году красная рыба и икра могут подешеветь. Снижение цен связано с увеличением вылова лососевых.

Российских потребителей ждет приятная новость к праздничному сезону: красная рыба и икра могут существенно подешеветь к Новому году. Такой прогноз озвучил глава Росрыболовства Илья Шестаков, комментируя результаты удачной путины 2025 года. По его словам, объемов добытой красной рыбы хватит как для насыщения внутреннего рынка, так и для экспортных поставок.

«Чем больше предложение, тем ниже цена – должно быть так в рыночной экономике. Будем надеяться, что так и будет», – отметил Шестаков в разговоре с журналистами. Этот оптимистичный прогноз основан на данных об увеличении вылова лососевых на Дальнем Востоке, который компенсировал слабые результаты прошлогодней путины.

Статистика уже демонстрирует положительную динамику: по итогам сентября 2025 года в России впервые с конца 2024 года подешевела красная икра. Согласно данным Росстата, цена снизилась на 1% по сравнению с августом – с 9500 до 9400 рублей за килограмм. Последний раз дешевле икра стоила в декабре 2024 года – 9200 рублей за кг.

Эксперты объясняют эту тенденцию объективными причинами. Как отмечает президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев, около 95% красной икры в стране производится из тихоокеанских лососей, добываемых на Дальнем Востоке. Оставшиеся 5% приходятся на икру аквакультурного лосося – семги и форели. Поэтому увеличение объемов вылова напрямую влияет на розничные цены.

Ситуация с ценами на красную рыбу и икру в 2024 году была значительно сложнее. Низкий уровень вылова, высокая стоимость кредитов и рост расходов на оплату труда привели к значительному подорожанию, и красная икра вошла в число наиболее выросших в цене продуктов. Многие россияне были вынуждены ограничивать покупки этого традиционного новогоднего деликатеса.