Пять главных мифов о правильном питании

Диетолог Анна Малова рассказала, что многие наши представления о здоровой пище далеки от реальности.

Наши заблуждения портят самочувствие и фигуру, поэтому пора с ними распрощаться.

Миф № 1. Калории решают все

Есть справедливое мнение, что, для того чтобы сбросить вес, надо расходовать больше калорий, чем потреблять. И если все правильно посчитать и четко придерживаться схемы, то вес обязательно пойдет вниз.

Однако известны случаи, когда даже на низкокалорийной диете вес не уходит, а порой и увеличивается. Человеческий организм – сложная штука, поэтому наряду с калориями надо считаться и с возрастом, полом человека, гормональным фоном, хроническими заболеваниями, степенью физической нагрузки.

К тому же очень важно качество продуктов, которые мы употребляем.

Миф № 2. Весь жир – от жиров

Так, да не так. Исключить надо только насыщенные жиры, чрезмерное количество которых ведет к ожирению, болезням сердца, сбоям метаболических процессов.

Но ведь есть еще и полиненасыщенные жиры, нехватка которых ведет к проблемам с мозгом и набору лишних килограммов.

Кроме того, продукты с низким содержанием жиров могут оказаться весьма калорийными. Вывод такой: не стоит исключать из рациона какой-то продукт просто потому, что в его составе есть страшные «жиры». Раз уж вы подходите к делу так серьезно, изучите и состав продуктов.

Миф № 3. Фруктовые соки – вкусно и полезно

Вообще, из любых разговоров о здоровом питании надо сразу исключить соки, которые продаются в магазинах. В них столько сахара и канцерогенов, что в лучшем случае они будут только вкусными, но точно не полезными.

Но и со свежевыжатыми соками не все просто. Те из них, что состоят из нескольких фруктов и овощей, так богаты клетчаткой, витаминами и натуральным сахаром, что по питательности заменят целый обед. Это полезно и вкусно, но тем, кто выбрал здоровое питание, чтобы похудеть, не подходит.