Салат с консервированным тунцом и картофелем: простая заправка делает вкус намного интереснее

Такой салат подойдёт для сытного обеда или ужина, когда хочется чего-то свежего, но питательного. Здесь есть овощи, картофель, яйцо и рыба, поэтому отдельный гарнир уже не нужен.

Из простых продуктов получается яркий салат с разными текстурами и насыщенным вкусом.

Подготавливаем овощи

100 г стручковой фасоли опускаем в кипящую воду примерно на 30 секунд, затем охлаждаем холодной водой и даём стечь. 2 картофелины, сваренные в мундире, очищаем и нарезаем ломтиками.

2 мясистых помидора режем примерно такими же кусочками. Соединяем овощи и добавляем часть консервированного тунца, предварительно слив лишнюю жидкость.

Делаем заправку

Оставшийся тунец кладём в чашу блендера. Добавляем 2–3 ст. л. майонеза, половину зубчика чеснока и немного каперсов.

Измельчаем всё до однородного густого соуса. Соль добавляем только после пробы, поскольку тунец, майонез и каперсы уже могут быть достаточно солёными.

Собираем салат

Заправляем овощи приготовленным соусом и аккуратно перемешиваем. Сверху раскладываем тонкие ломтики ⅓ красной луковицы и ещё немного каперсов.

1 варёное яйцо натираем прямо поверх салата. Перед подачей можно дать блюду несколько минут постоять, чтобы заправка равномерно покрыла картофель и фасоль.

Граммовки
Стручковая фасоль — 100 г
Картофель в мундире — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Тунец консервированный — 1 банка
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Майонез — 2–3 ст. л.
Каперсы — по вкусу
Чеснок — ½ зубчика
Красный лук — ⅓ шт.
Яйцо варёное — 1 шт.