Продажи свинины выросли на 13% за год

Розничные продажи охлаждённой и замороженной свинины в январе–июне 2026 года выросли на 13% в годовом выражении.

Это самый заметный рост среди всех видов мяса. Скачок продаж связан с увеличением производства и стабилизацией цен.

Часть потребителей могла перейти на свинину с курицы, продажи которой за тот же период упали на 3%. На втором месте по росту – баранина, прибавившая 8%. В «Ашане» продажи свинины выросли на 5%, в «Перекрёстке» – на 14%. Говядина прибавила 6%. По данным Росстата, за январь–август сельхозорганизации выпустили 3,96 млн тонн скота и птицы на убой в живом весе – на 3,3% больше, чем годом ранее. При этом производство птицы снизилось на 3,3%, до 4,36 млн тонн, а крупного рогатого скота – на 0,5%, до 720,5 тыс. тонн. Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин отметил, что с учётом роста экспорта предложение свинины на внутреннем рынке осталось на уровне прошлого года. По его мнению, росту продаж могло способствовать подорожание птицы. Свинина стала относительно доступной альтернативой: по данным Росстата, на 21 сентября она стоила 405,8 рубля за кг (+1,7% за год). Курица подорожала на 16,1%, до 266,8 рубля, говядина – на 14,9%, до 756,4 рубля, сообщает "Ъ".

Баранина за год выросла в цене лишь на 0,5%, до 824,7 рубля за кг. Её продажи растут в основном в федеральных сетях. В среднем россияне потребляют только 1,5 кг баранины в год – спрос ограничивают высокая цена, сложность приготовления и специфический вкус.