Поголовье падает, а молока становится больше — итоги полугодия

В 70 регионах снизилось поголовье КРС — что говорят в Минсельхозе.

В 70 регионах России зафиксировано снижение поголовья крупного рогатого скота. В целом по стране у фермеров и индивидуальных предпринимателей оно уменьшилось на 6,5%, а по всем категориям хозяйств — на 4,1%, подсчитали «Известия» на основе данных Росстата.

В Минсельхозе не считают ситуацию критичной. Сокращение объясняют структурной перестройкой отрасли: хозяйства улучшают генетику, селекцию, кормовую базу и технологии содержания, что позволяет производить больше при меньшем поголовье.

При этом производственные показатели растут. За первое полугодие сельхозорганизации произвели 11 млн тонн молока — на 2,2% больше, чем год назад. Производство скота и птицы составило 6,8 млн тонн — на уровне прошлого года. Рынок мяса остаётся насыщенным, а уровень самообеспеченности по итогам прошлого года превысил 100%.

Ранее сообщалось, что учёные нашли генетический маркер для отбора коров с высоким содержанием жира в молоке. Исследователи Казанского государственного аграрного университета установили связь между вариантами гена пролактина и молочной продуктивностью коров джерсейской породы. Животные с определённым генотипом дают не только больше молока, но и более жирное молоко, что делает их потенциально более выгодными для производства масла и сыра