Рецепт пышных блинов из пшена без муки и дрожжей

Обычное пшено превращается в аппетитные толстые блинчики, которые хорошо гнутся и готовятся удивительно просто без традиционных ингредиентов.

Пшенная крупа открывает новые возможности для приготовления необычных блинов. Этот альтернативный рецепт позволяет создать золотистые, воздушные блинчики без использования пшеничной муки и дрожжей.

Для приготовления потребуется: 1 стакан пшена, 2 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 столовые ложки растительного масла, кунжут для посыпки.

Пшено необходимо тщательно промыть и залить кипятком на 30 минут. Затем крупу следует откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. В блендере измельчить набухшее пшено с молоком до однородной массы. Добавить яйца, сахар, соль и разрыхлитель, взбить до гладкости.

Тесто должно получиться густоватым. Дать ему настояться 15 минут. Жарить блины на разогретой сковороде с маслом, посыпая кунжутом. Каждую сторону готовить 2-3 минуты до золотистого цвета.

Готовые блины получаются пышными, эластичными и обладают приятным ореховым привкусом пшена. Они прекрасно подходят для диетического питания и людей с непереносимостью глютена.