Мировые цены на говядину достигли исторического максимума в 2025 году

Стоимость килограмма говядины в мире достигла 6,9 доллара — рекордного показателя с 1960 года. В России цены могут вырасти на 12-15% из-за климатических проблем и сокращения поголовья.

Мировой продовольственный рынок столкнулся с беспрецедентным ростом цен на говядину — стоимость килограмма этого популярного мяса достигла 6,9 доллара, установив абсолютный рекорд за весь период ведения статистики с 1960 года. Этот показатель продолжает уверенно расти, создавая дополнительное инфляционное давление на экономики многих стран, включая Россию.

Основной причиной столь значительного подорожания эксперты называют ухудшение климатических условий в ключевых регионах-производителях. Масштабные засухи в США и Бразилии — двух крупнейших экспортерах говядины — привели к серьезному дефициту кормов и существенному увеличению расходов на содержание скота. Сельхозпроизводители вынуждены закупать корма по завышенным ценам или сокращать поголовье, что неизбежно отражается на конечной стоимости продукции.

Для российского потребителя глобальная ценовая динамика уже оборачивается ощутимыми последствиями. По оценкам аналитиков, в ближайшей перспективе удорожание говядины в отечественных магазинах составит от 12 до 15%. Такие темпы роста значительно превысят ожидаемую инфляцию в размере 6-7%, что сделает этот продукт еще менее доступным для широких слоев населения.