Производство сыров на заводе в Староминском районе увеличили в полтора раза
На предприятии «Сыродел» в Староминском районе увеличили производство творожного сыра до 450 тонн в месяц. Губернатор Вениамин Кондратьев высоко оценил развитие завода.
Краснодарский край продолжает наращивать продовольственный суверенитет России: в Староминском районе успешно реализуется масштабная программа расширения производства сыров. В рамках рабочего визита в муниципалитет губернатор Вениамин Кондратьев посетил предприятие «Сыродел», где оценил результаты реконструкции производства и значительное увеличение объемов выпускаемой продукции.
«С 2023 года, когда началась реконструкция предприятия, произошли значительные изменения. Вы внедряете новые линии, устанавливаете передовое оборудование. Важно, что неизменным остается качество, потому что сыры производите из кубанского молока. Это и есть конкурентное преимущество», — отметил губернатор во время осмотра завода.
Вениамин Кондратьев особо подчеркнул стратегическое значение развития местного производства в условиях импортозамещения: «В условиях санкций, когда не стало импортных сыров, вы максимально заняли рынок, наполняя его качественной местной продукцией. Причем не только полки магазинов края, но и России. Такой подход делает нас независимыми от иностранных производителей».
В ходе визита губернатор ознакомился с работой приемно-аппаратного цеха, где перерабатывают молоко и выпускают смесь для будущих сыров, а также осмотрел сыродельный цех, специализирующийся на производстве полутвердых, твердых сыров и кальяты — сырья для производства моцареллы. Как сообщил директор предприятия Василий Бровкин, выпуск моцареллы был освоен в 2024 году, а с 2025 года производство вышло на 80-процентную загрузку. К концу текущего года планируется достичь 100-процентной мощности.
Особенно впечатляющими оказались показатели роста производства творожного сыра — в течение 2025 года объемы были увеличены в полтора раза, достигнув 450 тонн в месяц. Вся продукция упаковывается в современном цехе фасовки и реализуется не только в Краснодарском крае, но и по всей России, а также экспортируется в Армению, Казахстан и Абхазию.
Предприятие, являющееся одним из крупнейших пищевых перерабатывающих производств юга России, демонстрирует устойчивую положительную динамику. Ежедневно здесь перерабатывается 400 тонн молока, поставляемого двенадцатью фермами края, изготавливается до 22 тонн сыров, 9 тонн сливочного масла и до 14 тонн творожных сыров. В 2024 году было выпущено 6,3 тысячи тонн продукции, а с начала текущего года — уже более 5,5 тысячи тонн.
