Суп из трёх видов чечевицы: рецепт полезного и сытного блюда

Питательный суп из красной, зеленой и желтой чечевицы — идеальное блюдо для холодных дней. Богат белком, витаминами и готовится всего за 30 минут.

Суп из трех видов чечевицы представляет собой питательное и полезное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Этот рецепт объединяет красную, зеленую и черную чечевицу, создавая уникальное сочетание вкусов и текстур.

Для приготовления потребуется по 100 граммов каждого вида чечевицы, одна луковица, две моркови, два зубчика чеснока, столовая ложка томатной пасты и литр овощного бульона. Красную чечевицу следует добавлять в последнюю очередь, так как она готовится быстрее остальных видов.

Процесс начинается с обжаривания лука и моркови до золотистого цвета. Затем добавляется чеснок и томатная паста, после чего вводится бульон. Сначала закладывается зеленая и черная чечевица, которые варятся около 15 минут, а затем добавляется красная чечевица на последние 10 минут приготовления.

Готовый суп получается сытным и ароматным. Каждый вид чечевицы сохраняет свою текстуру: зеленая остается упругой, черная дает легкую пикантность, а красная создает кремовую основу. Блюдо богато растительным белком, клетчаткой и важными микроэлементами.

Подавать суп рекомендуется горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо станет отличным выбором для вегетарианского меню и порадует всех любителей здоровой пищи.