Капризный кальций: продукты, которые предотвращают остеопороз

С возрастом кости становятся хрупкими. По данным исследований, обострение хронических заболеваний после перелома в почтенном возрасте стоит на четвертом месте причин смерти.

Утонченный подход

– По данным статистики, женщины в три раза чаще страдают от остеопороза. Как правило, болезнь начинает прогрессировать после менопаузы, но нередки случаи, когда у пациентов 30–40 лет кости критически теряют кальций. Причина в гормональном дисбалансе и дефиците необходимых организму веществ, – комментирует врач-травматолог Константин Зарубин. – Проблема в том, что одного кальция недостаточно для поддержания крепости костей. Даже если вы будете есть мел, это ничего не даст, ведь необходимо, чтобы организм усвоил это вещество. Например, для нормального усвоения кальция необходим фосфор как минимум в соотношении 2:1. Витамины группы В и D – еще одно непременное условие. Также есть целый перечень органических соединений и минералов, которые требуются для полноценного усвоения кальция. Получить их можно, если составить актуальный пищевой рацион и придерживаться его. Правильное питание – хорошая профилактика остеопороза.

Рыба с молоком

Наиболее богаты кальцием молочные продукты. При этом в них содержится ровно столько фосфора, сколько необходимо. Однако врачи рекомендуют продукты с малой долей жирности, так как жиры затрудняют усвоение Са. Много кальция в печени и яйцах.

Орехи и бобовые насыщены витамином D, а также белками и жирами, участвующими в процессе усвоения кальция.

Если хотите получить максимум пользы от лососевых рыб, кости желательно не выплевывать. Если в мясе очень много фосфора, то в костях – настоящие залежи кальция.

И, конечно, свежие овощи, особенно капуста и зелень. Помимо кальция в них много микроэлементов.