Семена чиа: драгоценность индейцев майя

В доколумбовой Америке эти семена ценились настолько высоко, что использовались в качестве денег. А само название «чиа» на языке индейцев означало «сила». Семена использовали для культовых обрядов, в качестве пищи и, конечно, лекарственных препаратов. Современные исследования полностью подтвердили целебные свойства семян чиа.

От диабета и рака

– Семена чиа являются суперфудом. То есть растительным продуктом, в котором очень высокая концентрация полезных веществ. Так, в чиа чрезвычайно много омега-3, клетчатки, белка, фосфора, магния, кальция, железа. Доказано, что регулярное употребление этих семян в пищу нормализует уровень сахара в крови, лечит анемию, улучшает зрение, выравнивает гормональный фон, укрепляет сосуды и омолаживает организм, – комментирует врач-диетолог Елена Перевозчикова.

Исследования противораковых свойств чиа дали основания полагать, что вещества, содержащиеся в семенах, предотвращают возникновение злокачественных новообразований. В частности, снижается риск опухолей молочной железы, простаты, толстого кишечника.

Одна столовая ложка

Суточная доза семян чиа не должна превышать 15 граммов, то есть одной столовой ложки. Передозировка может привести к аллергическим реакциям, а значит, об этом суперфуде придется забыть.

Также чиа нельзя употреблять людям с пониженным артериальным давлением и в сочетании с разжижающими препаратами – например, аспирином. При беременности необходимо предварительно проконсультироваться с врачом о целесообразности и безопасности чиа для развития плода.