Нутрициолог рассказал, как с помощью печени трески уменьшить воспаление

Печень трески – деликатесный продукт, который обладает большим количеством полезных свойств, но, если съесть его слишком много, может навредить.

Изучаем содержание

– Особенность трески – в высоком содержании белка: в 100 граммах продукта содержится 16 граммов белка, – рассказал нутрициолог Максим Антонюк.

– Печень этой рыбы – настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Это, в первую очередь, витамины А, D, а также жирные кислоты омега-3. Напомню, что организм человека не синтезирует кислоты омега-3, значит, получаем мы их только из еды.

Польза широкого действия

За счет витамина А этот деликатесный продукт оказывает мощное антиоксидантное действие и укрепляет иммунитет. Также витамин А благотворно влияет на органы зрения.

Печень трески содержит витамин D, выполняющий много важных функций: влияет на развитие костей, их крепость, поддерживает мышечный тонус и нормальную работу щитовидной железы.

Что касается жирных кислот омега-3, то они отвечают за стабильную работу центральной нервной системы, оказывают положительное воздействие на свертываемость крови и влияют на процесс обмена жиров. Они играют важную роль в укреплении сосудов и даже обладают противовоспалительным действием.

Сочетаем правильно

Важно помнить, что печень трески – высококалорийный продукт. При всех ее полезных качествах врачи не советуют съедать больше 50 граммов в сутки.

Кроме того, важно подумать о том, с чем вы будете сочетать этот продукт. Нутрициолог Максим Антонюк рассказал, что идеально подойдут цельнозерновой хлеб, картофель, крупы, овощи и зелень.

Печень трески очень хороша в различных салатах. Только не заправляйте их майонезом. При необходимости используйте йогурт или нежирную сметану, но, как правило, хватает и собственного сока этого продукта.