Комок в песок: что делать, если сахар слипся в каменный комок
Несколько простых способов вернуть ему первозданную форму.
Главное правило
Сколько бы ни рассказывали о вреде сахарного песка, этот продукт остается одним из главных в продуктовой корзине любой среднестатистической семьи. Учитывая нашу любовь закупать продукты впрок (не бегать же каждый раз за одним килограммом), чтобы надолго сохранить его свойства, хранить сахар нужно в правильной емкости и в сухом и прохладном месте.
Большой запас продукта храните отдельно. А небольшое количество сахара отсыпайте и держать в другом месте для ежедневного использования. Тогда этот запас вряд ли успеет испортиться.
Держите сахар подальше от еды, которая обладает сильным запахом.
Для хранения можно приспособить бумажный пакет. Но если сахар хранится на кухне, такой способ не подойдет. Лучше поместить продукт в герметичный контейнер.
Как не испортить продукт
Для измерения необходимого количества сахарного песка пользуйтесь только чистыми и сухими кухонными приборами.
Если сахар превратился в комок, не разбивайте его ножом или ложкой. Не всегда такой способ эффективен. Есть более удачные методы.
Они помогут вернуть затвердевшему продукту прежнюю текстуру. Кстати, они хорошо работают и в качестве профилактики склеивания сахара.
Например, в емкость, где хранится сахар, положите: хлебную корку, зефир маршмеллоу, соленые крекеры. Эти продукты прекрасно впитывают лишнюю влагу и воспрепятствуют склеиванию.
Способы, которые работают
Но если сахарный песок все же затвердел, попробуйте такой способ: в контейнер с продуктом поместите морковку, цитрусовые или кусочек яблока. Через один-два дня сахар снова обретет рассыпчатую текстуру и будет удобен для использования.
Кстати, такими же способами можно и хранить и спасать тростниковый (коричневый) сахар. Он подвержен впитыванию влаги больше, чем обычный белый. Секрет в том, что влага, которая содержится в лимоне и яблоке размягчит сахар.
А если сахар нужен прямо сейчас, а он превратился в комок? Ускорить процесс можно: чашку, с окаменевшим сахаром накройте влажным бумажным полотенцем, и поставьте на пол минуты в микроволновую печь. Но этот способ подходит для небольших порций, после такой продукт вновь может испортиться.
