Можно и без майонеза: чем заменить в кулинарии популярный, но вредный для здоровья соус
Каким соусом можно заменить майонез при похудении или просто переходе на здоровое питание.
Враг красивой фигуры
Иметь красивое тело и отменное здоровье мечтают не только женщины, но и мужчины. Любой диетолог скажет, что в списке продуктов вам придется вычеркнуть так любимый всеми майонез. Этот высококалорийный соус содержит вредные компоненты.
В составе его рецептуры желтки, растительное масло, сахар, соль, лимон – на 100 г продукта приходится около 600 ккал, что опасно для фигуры. А промышленный майонез содержит трансжиры, консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы, красители, ароматизаторы. Все эти вещества, накапливаясь в организме, отравляют его. Они способны нарушить баланс полезного и вредного холестерина, увеличивают риск ожирения, дисфункции печени, атеросклероза, болезни Альцгеймера, сахарного диабета и т.д.
Любителей выпекания, тушения или жарки продуктов с майонезом, хочется предупредить, что при тепловой обработке консерванты, загустители и другие его компоненты образуют канцерогены.
Только полезные продукты
Если вы озаботились стремлением оздоровить организм, привести тело в хорошую форму, то лучше всего употреблять продукты, в список которых точно не входит майонез. Но если вы не представляете свое меню без соусов, тогда найдите достойную альтернативу вредному соусу. Тем более, что вариантов его замены много.
Берем молочку
Отличной альтернативой майонезу может стать сметана. Натуральный йогурт без подсластителей и других добавок подходит для диетического меню. Он отлично усваивается организмом, насытит его полезными веществами, а если его разбавить другими ингредиентами, то обогатит вкус салатов, вторых блюд и выпечки.
При приготовлении мясных блюд, а также овощных салатов прекрасно подойдут творог и кефир - богатые полезными веществами.
Рецепты оригинальных заправок можно разнообразить лимонным соком, горчицей, разнообразными специями, зеленью, свежими или маринованными овощами. Это обогатит их полезными веществами, даст приятный вкус.
Салатные соусы
Если не любите молочную продукцию, попробуйте соус из фасоли. Его используют для заправки салатов или как подливу. Это отличная замена майонезу в мясных, рыбных блюдах во время правильного питания.
Готовится он быстро и просто:
- банка белой фасоли, 70 мл масла оливок, щепотка соли, перца, сок половины лимона, 1 ч. л. горчицы. Все перебить в блендере до состояния пюре.
