Радуга в тарелке: почему продукты на столе должны быть разных цветов
Смешивая краски в тарелке, мы получаем разнообразные питательные вещества, необходимые нашему организму
Почему для нас так важно, чтобы еда была разноцветной. Во-первых, это красиво и радует глаз, а во-вторых, смешивая краски можно получить все питательные вещества, необходимые нашему организму.
Добавим красного и зеленого
Диетологи считают, что продуктов красного цвета в нашей тарелке должно быть с избытком. Причем, это могут быть и фрукты, и ягоды, и бобовые. В красной еде содержатся фитохимические вещества, такие как ликопин и антоцианы. Проще говоря, это все то, что помогает обновлению крови и улучшению кровообращения.
Съев что-нибудь зеленое, мы извлекаем для своего организма огромную пользу. В таких продуктах содержится хлорофилл — пигмент, обеспечивающий продуктам множество преимуществ. Они являются прекрасной профилактикой рака, детоксикации печени, ускоряют заживление, пищеварение и защищают кожу.
Бросьте на стол яркого
Не так много в нашем меню продуктов желтого и оранжевого цвета, а они приносят массу плюсов. Входящий в их состав бета-каротин обеспечивает нас витамином А. Также они богаты витамином С, который отлично подходит для здоровья костей. Употребляя в пищу много оранжевых продуктов, мы улучшаем здоровье кожи и глаз, сердца, а также снижаем риск развития рака.
Желтые продукты разнообразны как по вкусовым характеристикам, так и по питательным свойствам. Они стимулируют выработку желудочного сока и повышают аппетит. Также в них содержатся флавоноиды, ускоряющие процессы обмена и способствующие сжиганию жиров. Такая еда способствует выведению токсинов и улучшает состояние кожи.
Синий и фиолетовый
Хотите хорошо спать и укрепить иммунитет, иметь здоровые кости – тогда на вашем столе должна присутствовать еда синего или фиолетового цвета. Полезные вещества синих продуктов: цинк, антоцианин, они эффективно помогают бороться с воспалительными процессами и заболеваниями вен и сосудов.
Источники витаминов
Очень важно содержать в своем рационе много органического белого. Белые продукты — богатый источник витамина D, кальция, фосфора, пробиотиков и многих других полезных веществ. Белый цвет указывает на то, что продукты богаты углеводами.
Какой цвет в еде подходит к конкретному времени суток
- Зеленые и желтые продукты лучше употреблять утром.
- Оранжевые или красные блюда оптимальны для дневной трапезы, они наполнят человека необходимой энергией.
- Синие и фиолетовые целесообразно использовать для ужина – так как способствуют расслаблению.
