Прощай бургер: чем заменить фастфуд в рационе, чтобы было так же вкусно

Возможно, пришло время пересмотреть свой подход к питанию.

«Живая» и «мертвая» еда

Люди делятся на две категории: одни утверждают, что лучше фастфуда ничего быть не может; другие – сидя на брокколи и сельдерее, хотя бы иногда хотят съесть неполезной пищи. С чем это связано?

Пищевая эйфория

Исследования показывают, что наше тело запрограммировано на то, чтобы желать нездоровой пищи. Соль, сахар, различные соусы, жаренное, в отличие от пищевых волокон, в мозге стимулируют так называемые центры удовольствия. Это и заставляет нас есть «то самое» больше и чаще, потому что мозгу хочется снова находиться состоянии пищевой эйфории.

Тяжело первые две недели

Если вы привыкла к нездоровой пище, но от этого удовольствия не так-то просто избавиться. Считается, что для того, чтобы «завязать» с чем-то или «привязаться» к чему-то новому нужен ровно 21 день. Ученые утверждают, что и двух недель достаточно, чтобы организм начал привыкать к чему-то новому. Но весь вопрос в том, чем заменить фастфуд, чтобы было вкусно.

После насыщенных и даже перенасыщенных приправами, соусами и прочими усилителями блюд здоровая пища, такая как свежесваренный супчик, овощной салат или рыба на гриле, может показаться им пресной. И в этом есть своя логика, диетологи всегда советую употреблять меньше приправ. К сожалению, панацея в этом случае - ваша сила воли и желание «слезть» с нездоровой пищи. Через время ваши рецепторы восстановятся. Есть альтернатива - попробовать несколько отличных фастфудов, которые помогут пережить отказ без эмоциональных потерь.

Правильный фастфуд

Попробуйте положить в булку куриную котлету и много зелени, майонез замените на сметану. Тогда он получится не только низкокалорийным, но и обеспечит впечатляющим количеством клетчатки, и кишечник точно скажет за это спасибо.

Экспериментируйте. Ученые не раз предупреждали, что обработанное красное мясо, один из главных канцерогенов на нашем столе. Вот почему от пиццы с колбасой, ветчиной и беконом стоит отказаться. А вот положить на тонкое тесто нежирный сыр, помидоры, сверху добавить шпинат – вот и получилась вкусная и здоровая пища.

Любите картофель фри? Замените его на жареный батат. С картофелем он ничего общего, кроме формы не имеет, и богат витамином А. соус к такому блюду не нужен, вкус у него и так очень насыщенный.