Зеленый ключ к здоровью: о пользе ламинарии

Ламинария богата различными витаминами и будет отличным дополнением к рациону.

Морская капуста, или ламинария, — это бурая морская водоросль, признанная одним из самых полезных продуктов в мире. Она отличается низкой калорийностью (всего около 24 ккал на 100 г свежей капусты), но при этом содержит уникальный комплекс витаминов, минералов и биологически активных веществ.

Особенно ценится ламинария за рекордное содержание йода: всего 100 г сушеной морской капусты способны покрыть до 10 суточных норм этого микроэлемента для взрослого человека. Йод необходим для нормальной работы щитовидной железы, выработки гормонов, обмена веществ, поддержания энергии и температуры тела. В регионах с природным дефицитом йода такой продукт становится незаменимым для профилактики заболеваний щитовидной железы, особенно у детей, подростков и беременных женщин.

В составе ламинарии также присутствуют витамины A, D, E, K, C и группы B, а также кальций, магний, калий, железо, цинк, фосфор, марганец и селен. Благодаря этому морская капуста способствует укреплению костей, сосудов, поддерживает работу сердца и нервной системы, улучшает состояние кожи и волос. Она также содержит пищевые волокна, которые стимулируют пищеварение, помогают бороться с запорами и очищают организм от токсинов. Биологически активные компоненты обладают антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами, способствуют снижению уровня «плохого» холестерина и предупреждают развитие сахарного диабета и ожирения.