Сомелье в дефиците: Краснодарский край вошёл в топ-5 по вакансиям для кавистов

Краснодарский край занимает 4-е место в России по количеству вакансий для сомелье. Медианная зарплата в регионе составляет 70 тыс. рублей.

Рынок труда Краснодарского края диктует новую тенденцию: профессия сомелье вышла из нишевого статуса и превратилась в одну из самых востребованных. Согласно исследованию hh.ru, Кубань вошла в топ-5 российских регионов по спросу на кавистов, уступив только Москве, Санкт-Петербургу и Московской области. На долю края приходится 8% всех вакансий по стране — это свидетельствует о растущей культуре потребления и развитии ресторанно-гостиничного сегмента.

Однако за цифрами спроса скрывается острая проблема — катастрофический дефицит квалифицированных кадров. На одно открытое место в среднем претендует лишь 1,4 специалиста, тогда как норма для сбалансированного рынка составляет 4-8 резюме. Этот дисбаланс создаёт уникальную ситуацию для соискателей: их зарплатные ожидания (80,6 тыс. рублей) почти совпадают с предложениями работодателей (85,1 тыс. рублей медианно по России).

В Краснодарском крае медианное предложение составляет 70 тыс. рублей, а верхняя планка доходов достигает 90 тыс., что для региона является конкурентоспособным показателем. Основными драйверами спроса выступают не только рестораны (3% вакансий), но, что неожиданно, розничная торговля (65%) и производство продуктов питания (42%).