Ученые Кубани создали технологию производства импортозамещающей ксантановой камеди

Ученые КубГАУ разработали технологию биосинтеза ксантановой камеди из отходов зерна, чтобы заместить импорт в 30 тыс. тонн на 24 млрд рублей.

Учёные Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали отечественную технологию производства ксантановой камеди — полисахарида, без которого не обходятся нефтедобыча, пищепром, фармацевтика и косметология. На сегодня Россия полностью зависит от импорта этого продукта.

Ключевое ноу-хау — использование местного, недорогого сырья. «В Краснодарском крае после переработки зерновых остается большое количество недорогого сырья, подходящего для биосинтеза ксантана», — пояснил Сергей Копыльцов, заведующий Центром биотехнологий КубГАУ. Учёные не только адаптировали процесс, но и создали собственный штамм микроорганизмов, что позволяет конкурировать с зарубежными аналогами по цене и качеству.

Потребность страны оценивается в 30 тыс. тонн ежегодно, что эквивалентно 24 млрд рублей. Запуск собственного производства позволит сэкономить эти средства и укрепить технологический суверенитет. Разработка ведётся в рамках программы «Приоритет-2030», и университет уже сотрудничает с индустриальным партнёром — ООО «Амирост» — для перехода к промышленному выпуску. На дальнейшие исследования вуз получит до 100 млн рублей гранта.