Ученые ТГУ предложили перерабатывать отходы гороха в продукты и упаковку

Тольяттинский государственный университет разработал модель безотходной переработки сельхозотходов. На примере гороха показано, как из отходов создают пищевые добавки, биопластик и энергию.

Проблема сельхозотходов — это не только свалки и вредные выбросы. Это колоссальные потери ценного сырья. Ученые Тольяттинского государственного университета (ТГУ) представили инновационное решение, превращающее проблему в ресурс. Разработка основана на идее экономики замкнутого цикла – когда отходы не выбрасываются, а используются повторно. Об этом сообщили в Минобрнауки.

На примере переработки гороха они доказали: оболочки, сечка и мучка — не мусор, а источник белка, витаминов и клетчатки. Из них можно производить пищевые и кормовые добавки, адсорбенты и фармакологические компоненты. Но главный прорыв — в создании биоразлагаемой упаковки и биопластика из гороховой целлюлозы.

Эта модель замкнутого цикла особенно эффективна для ферм полного цикла, где отходы растений становятся сырьем для производства энергии, кормов и экологичной упаковки. Внедрение таких технологий — реальный шаг к устойчивому сельскому хозяйству и экономике будущего, где нет понятия «отходы».