Елена Малышева раскрыла самое вредное пищевое сочетание, которое считали классикой

Телеведущая объяснила, почему популярное блюдо может навредить здоровью и какие продукты лучше не употреблять вместе.

Известный врач и телеведущая Елена Малышева развенчала миф о пользе одного из самых популярных пищевых сочетаний. Речь идет о молоке с кашей, которое долгое время считалось идеальным завтраком для детей и взрослых.

По словам доктора Малышевой, молочные каши препятствуют усвоению железа из злаков. Кальций, содержащийся в молоке, блокирует всасывание железа в организме, что может привести к дефициту этого важного микроэлемента. Особенно опасно это для детей в период активного роста и развития.

Врач объяснила, что железо из растительных продуктов усваивается значительно хуже, чем из мясных. А когда к злакам добавляется молоко, процесс усвоения железа практически останавливается. Это может стать причиной анемии и ослабления иммунитета.

Малышева рекомендует готовить каши на воде, а молоко употреблять отдельно, спустя час-полтора после основного приема пищи. Также полезно сочетать каши с фруктами, богатыми витамином C, который улучшает усвоение железа.

Эта информация заставляет пересмотреть привычные представления о здоровом питании и более внимательно относиться к сочетанию продуктов в ежедневном рационе.