Как приготовить хрустящий запечённый батат без масла с пряными специями

Секрет идеальной хрустящей корочки батата без фритюра: простой рецепт запечённого гарнира со специями, который удивит насыщенным вкусом и здоровым приготовлением.

Запечённый батат с хрустящей корочкой — это здоровая альтернатива обычному картофелю фри, которая покорит даже самых требовательных гурманов. Этот яркий корнеплод не только красив внешне, но и богат витаминами А и С, клетчаткой и антиоксидантами.

Для приготовления понадобится: 2-3 средних батата, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка паприки, половина чайной ложки чесночного порошка, щепотка кайенского перца и соль по вкусу.

Процесс приготовления прост: нарежьте очищенный батат брусочками толщиной 1 см, замочите в холодной воде на 30 минут для удаления лишнего крахмала. Обсушите и смешайте с маслом и специями. Выложите на противень в один слой и запекайте при 220 градусах 25-30 минут, переворачивая через 15 минут.

Секрет идеальной корочки — в правильной температуре духовки и предварительном замачивании. Готовый батат получается снаружи хрустящим, а внутри нежным и сладковатым. Подавайте горячим с любимым соусом или как самостоятельное блюдо. Такой гарнир отлично дополнит мясные блюда или станет полезным перекусом.