Почему не стоит покупать готовый тертый сыр в магазинах

Тертый сыр в упаковке кажется удобным решением, но эксперты объясняют, почему лучше натирать сыр самостоятельно перед употреблением.

Тертый сыр в упаковках кажется удобным решением для занятых хозяек, но его покупка может стать неоправданной тратой денег и компромиссом в качестве. Разберем основные причины, почему лучше натирать сыр самостоятельно.

Главная проблема готового тертого сыра - значительная переплата. Цена за килограмм такого продукта может превышать стоимость цельного сыра в полтора-два раза. Производители включают в стоимость расходы на дополнительную обработку, упаковку и маркетинг.

Качество также страдает. В промышленно натертый сыр часто добавляют антислеживающие агенты, крахмал и другие добавки для предотвращения слипания. Эти компоненты ухудшают вкус и могут негативно влиять на расплавление сыра при готовке.

Свежесть - еще один важный фактор. Тертый сыр быстрее окисляется и теряет аромат из-за большей площади контакта с воздухом. Цельный кусок сохраняет свои органолептические свойства значительно дольше.

Натирание сыра дома занимает всего несколько минут, а результат получается более качественным и экономичным. Используйте терку с нужным размером отверстий в зависимости от блюда. Свежий сыр лучше плавится, имеет яркий вкус и не содержит лишних добавок. Экономия семейного бюджета и улучшение качества блюд - веские аргументы в пользу самостоятельного приготовления тертого сыра.