Яблочный соблазн: невозможно устоять перед этими булочками с корицей, покрытыми глазурью, которые моментально заставят забыть о диете

Эти булочки с корицей и яблоком — истинное наслаждение. Они мягкие, ароматные и не требуют сложных кулинарных навыков.

Время на приготовление — около часа, а результат превзойдет ожидания: тянущаяся корочка и насыщенный вкус.

Начинка из коричневого сахара и корицы прекрасно сочетается с яблочной, которую легко приготовить за несколько минут. Булочки покрываются ванильной глазурью и станут отличным дополнением к завтраку или полднику. Их можно заморозить для приготовления заранее или сохранить на будущее.

Ингредиенты для теста: 1 стакан теплого молока; 1 пакетик сухих дрожжей (2 1/4 чайной ложки); 1/4 стакана сахара; 1 большое яйцо; 3 стакана муки; 1 чайная ложка соли; 1/4 стакана размягченного сливочного масла.

Продукты для начинки: 6 столовых ложек размягченного сливочного масла; 3/4 стакана коричневого сахара; 1 столовая ложка корицы.

Для яблочной начинки: 2 средних яблока (очистить и нарезать); 1/4 стакана коричневого сахара; 1 чайная ложка корицы; Сок одного лимона.

Для глазури: полтора стакана сахарной пудры; 2 столовые ложки молока или сливок; 1 чайная ложка ванильного экстракта; 2 столовые ложки растопленного сливочного масла.

Приготовление теста

В чашу миксера положите все ингредиенты для теста и взбивайте 4 минуты до однородности.

Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься в теплом месте на 30 минут.

Если у вас нет теплой зоны на кухне, разогрейте духовку до 38°C, выключите и поместите тесто туда на 30 минут.

Пока тесто поднимается, приготовьте яблочную начинку.

Смешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте на среднем огне до растворения сахара.

Для начинки из коричневого сахара и корицы взбейте размягченное масло, корицу и сахар до однородности.

Раскатайте тесто в прямоугольник размером 30×45 см на слегка присыпанной мукой поверхности.

Распределите начинку из коричневого сахара и корицы по тесту, сверху выложите яблочную начинку. Сверните тесто в рулет, начиная с короткого края. Разрежьте рулет на 9 частей с помощью неароматизированной зубной нити или ножа. Зубная нить позволит сделать аккуратные разрезы, не сминая тесто. Дайте булочкам подняться, пока разогревается духовка до 175°C.

Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Остудите 10 минут.

Для глазури смешайте сахарную пудру, молоко, ванильный экстракт и растопленное масло.

Полейте булочки глазурью.