От А до К: какие витамины за что отвечают в организме

Нутрициолог рассказал, чем надо питаться, чтобы все органы были сыты и довольны, а значит, бесперебойно работали.

Такая разноцветная жизнь

– Человеку, чтобы быть здоровым, необходимо получать определенную порцию витаминов и микроэлементов, каждый из которых участвует в обеспечении нормального функционирования того или иного органа, – рассказал нутрициолог Максим Антонюк. – Важно, что витамины лучше всего получать именно из продуктов, а не из аптечных препаратов, так они лучше всего усваиваются.

Накрываем стол

Максим Антонюк рассказал, какие продукты необходимо включить в рацион, чтобы получить полный «боекомплект» витаминов.

• Витамин А содержится в большом количестве в зелени, овощах и фруктах желтого и оранжевого цветов, в сливочном масле и печени. От витамина А зависят красота и молодость кожи, регенерация тканей, зрение.

• Витамины группы B можно получить из молочных и кисломолочных продуктов, мяса, жирной рыбы, яиц, орехов, гречки, цельнозернового хлеба. Витамин В выполняет в организме множество важных функций, в частности обеспечивает нормальную работу нервной системы и выработку гемоглобина.

• Витамин C в достаточном для организма количестве можно получить из цитрусовых, зелени, болгарского перца, свежих томатов, квашеной капусты. Этот витамин помогает организму бороться с инфекциями, укрепляет мышцы и кожу.

• Витамин D. Содержится в рыбьем жире, печени морской рыбы, яичном желтке, молоке и сливочном масле. Организм человека способен и сам синтезировать витамин D, но для этого необходимо достаточное количество солнечного света. Витамин D влияет на всасывание кальция, который необходим для роста и крепости костей и зубов.

• Витамин E содержат капуста, шпинат, листовой салат, нежирное мясо, растительное масло. Он занимается «поставкой» в мозг кислорода, что повышает интеллектуальную продуктивность человека. Также его называют «витамином молодости».

• Витамин K содержится в зелени и зеленом чае. От него зависят свертываемость крови, кроветворение, тонус сосудов.