Как быстро и легко очистить помидоры от кожуры

Мучиться не придется — есть масса способов снять кожуру с помидора быстро и легко.

Просто и быстро

Очистить помидор от кожуры можно при помощи кипятка. У основания плода сделайте надрезы и опускайте овощ в кипяток. Через 30 секунд доставайте. Кожура очистится очень легко.

Если кожица начнет сворачиваться, можно охладить помидоры холодной водой или кубиками льда. Для удобства очищения используйте нож.

Используем микроволновку

Этот метод считается самым быстрым промойте томат и вытрите его насухо. Надрезы сделайте по бокам. Положите овощи в плоское блюдо ставим в микроволновую печь. Нагреваем при полной мощности до 30–40 секунд.

Только не перегрейте помидор, а то получите грязную микроволновку и свежий томатный сок.

Бланшируем овощи

Бланширование — это один из методов тепловой обработки. Он хорош тем, что не разрушает мякоть и цвет овоща.

Чтобы отделить кожуру этим методом, приготовьте кипяток и ледяную воду. На томатах сделайте надрез в виде креста, выложите их в дуршлаг и опустите в емкость с кипятком на 30 секунд. После этого на 5 секунд переместите овощи в холодную воду. Кожуру счищайте пока овощи теплые.

Холодный метод очистки

Если попробовать снять кожицу обычным ножом или специальным инструментом для очистки овощей, получим помидор, который не потерял полезные вещества под воздействием высоких температур. Нож должен быть очень острым, а овощи тщательно вымыты и высушены. Сделайте надрезы по всей поверхности раскаленным лезвием, а сам процесс очищения осуществляем холодным инструментом.