Где и как лучше хранить хлеб, чтобы продукт долго не черствел и не плесневел

В магазине батоны и булочки лежат на открытых деревянных полках, но дома это не всегда удобно.

Свежесть по ГОСТу

В торговле сети неупакованный хлеб будет считаться свежим первые сутки, в пленке — трое суток. Срок годности исчисляется с момента выхода из печи.

Эксперты не советуют хранить разные сорта хлеба вместе, как и свежий с черствым. Лучше раскладывать их в индивидуальную тару, мешки, коробки.

В этом есть несколько причин: совместное хранение - причина появления затхлости, неприятного кислотного запаха у пшеничной булки; белый хлеб очень восприимчив к посторонним запахам.

Где хранить кирпич или батон

Для этого существует несколько способов, например, тканевый мешок. В такой таре изделие сохраняет естественный аромат и вкус целую неделю. Когда вы закладываете новый хлеб, обязательно вытряхивайте крошки. Стирать такой мешок нужно раз в месц и лучше хозяйственным мылом в горячей воде.

Фольга или полиэтилен

В принципе специалисты не видят ничего плохого в том, чтобы хранить хлеб в такой таре. Главное, чтобы упаковка была герметичной, ну и конечно, сухой и чистой.

В холоде свойства сохраняются

если вы купили или испекли хлеб впрок, то можно хранить продукт в холодильнике или в морозилке. Хлебобулочные изделия прекрасно переносят холод и мороз. Хлеб должен находиться в полиэтилене или фольге — в холодильнике слишком большая влажность.

Для морозилки батон или булку разделите на порционные куски. Дважды один батон не замораживают, он станет водянистым.

• порционные куски легче согреть, не доставая при этом булку целиком;

• свежеиспеченный хлеб выдерживают до полного остывания и только после этого замораживают;

• дважды один батон не замораживают, он станет водянистым.