Сколько дней можно хранить куриные яйца в холодильнике

При неправильном хранении этот продукт может испортиться, ими можно отравиться.

При какой температуре

У всех птичьих яиц есть разный срок употребления, главное условие сохранения свежести — это холод. В прохладе и темноте они могут оставаться пригодными для еды дольше всего. Оптимальная температура хранения не более +14 градусов. При комнатной температуре их срок годности сокращается. В домашних условиях место хранения - холодильник. Желательно не дверца, а отдельная полка или ящик для овощей.

Яйца лучше не мыть, так как немытая скорлупа имеет защитную оболочку, которая помогает сохранять свежесть. Но если на ней есть следы помета, лучше тщательно промыть, чтобы инфекция не попала внутрь, но срок сократиться.

• Не храните яйца рядом с сильно ароматными продуктами, иначе запах въедается.

Срок хранения

Куриные яйца делятся на столовые и диетические. Диетические — это свежие, которые можно есть в сыром виде, но хранится такой продукт не более 7 дней. Столовые можно хранить до месяца.

• Если вы любитель непрожаренной яичницы, то для ее приготовления берите яйца не «старше» 9 дней, все остальные — подлежат обязательной термической обработке.

Яйца в коричневой скорлупе хранятся чуть дольше, чем в белой. Коричневая оболочка толще и прочнее.

Магазинные яйца в прохладном и темном месте могут сохранять свежесть в течение 25-30 дней, домашние — до трех месяцев.

Если вы любитель варенных вкрутую, то запас можете сделать дней на 10. Всмятку или в мешочек храните не более двух дней в холоде. Яичницу лучше съедайте сразу после приготовления или храните в прохладе не более 24 часов. Пасхальные, крашеные яйца хранятся столько же, сколько сваренные вкрутую. А при украшении термопленкой около трех суток.