Какие продукты нельзя греть в микроволновке

Диетологи утверждают, что не все продукты питания стоит греть в СВЧ.

Возьмите список на заметку

И хотя доказано, что микроволновка абсолютно не опасна для нашего организма, существует ряд продуктов, которые категорически нельзя разогревать в ней. К ним относятся: говядина, грудное молоко, детские смеси, замороженные ягоды, баклажаны, брокколи, картофель, каши из зерновых; помидоры, яйца, грибы, шпинат, сельдерей, мед, кисломолочные продукты.

Особенно опасно греть в микроволновке материнское молоко и смеси для грудничков. У них составе аминокислоты L-пролина, которые под воздействием СВЧ могут трансформироваться в d-изомеры - в элемент способный нанести вред нервной системе и почкам малыша. Получается, что вы накормите грудничка токсичной пищей.

Может быть опасны

Говядина не любит СВЧ-печи, так как разогретое в микроволновке мясо становиться более канцерогенной, из-за разрушения связей между молекулами протеинов жиров и витаминов.

Свободные радикалы - «молекулы-паразиты», которые восстанавливают свои утерянные электроны за счет клеток нашего желудочно-кишечного тракта - выделяются из каш, которые разогревают в микроволновке.

Замороженные ягоды и фрукты, разогретые в СВЧ, теряют до 60% витамина С. Особенно клубника, вишня и клюква.

То же самое касается брокколи и баклажанов. После разогрева эти овощи теряют большую часть витаминов. А алкалоид соланин, который содержится в них, становится вредным из-за канцерогенной трансформации вещества под воздействием микроволн.

Еда взорвется

Не стоит ставить на разогрев в СВЧ продукты в сплошной оболочке, например, яйца; и с высоким содержанием воды - помидоры. Из-за резкого повышения температуры объем внутри увеличится и еда может просто взорваться. При этом не всегда в микроволновке!