Марафон, а не спринт: почему нужно медленно пережевывать пищу

Врачи опередили прямую взаимосвязь между скоростью принятия пищи и ожирением, стрессом и качеством работы мозга.

Когда я ем...

Помните, в детстве родители нас наставляли: «Не глотай целиком, а пережевывай пищу медленно». Так вот, сказанное нашими родителями подтверждают диетологи. В наш век суеты, попытками вести здоровый образ жизни и заболевания ЖКТ, прослеживается абсолютная связь между пережевыванием пищи. Более того, после проведенных исследований, эксперты сделали вывод, что от того, как именно жует человек, зависит множество вещей: пищеварение, стресс, набор веса и даже… качество работы мозга.

Порции заметно уменьшаться

Не верите? А вы попробуйте пережевывать тщательно и не спеша, вы ощутите, как ваш аппетит постепенно снижаться. Нашему мозгу, чтобы подать сигналы сытости в желудок - необходимо 15-20 минут. Именно поэтому диетологи советуют выходит из-за стола немного голодным. Нужно дать время своему телу, чтобы почувствовать себя сытым. Если вы поглощаете пищу быстро, то запихиваете в себя слишком много до того, как почувствуете, что момент «достаточно» остался где-то далеко позади.

Контроль веса

Если ваши порции уменьшатся, соответственно уменьшится индекс тела. Доказано, что между скоростью принятия пищи и индексом массы тела / ожирением существует прямая взаимосвязь.

Улучшение пищеварения

Чем медленнее вы пережевываете пищу, тем лучше с ней смешивается слюна, которая ее разбивает на отдельные элементы. Пищеварение проходит полноценно и гладко, а организму легче усвоить и извлечь из пищи необходимую энергию.

И последнее, на что бы хотелось обратить внимание: наслаждайтесь едой, чувствуйте вкус пищи, а это можно только тогда, когда вы научитесь принимать пищу медленно, никуда не спеша. Только при тщательном пережевывании вы почувствуете чем отличаются вкус, текстура и запах. Тогда и пища для вас становится более интересной.