Они сошлись – жара и холод: можно ли в холодильник ставить горячее
Почему специалисты по выпуску и продажи бытовой техники запрещают ставить горячие емкости в холодильник?
Как происходит процесс охлаждения продуктов и почему горячему там не место.
Это достаточно сложный процесс, в котором задействованы законы физики и механизмы. Казалось бы, вырабатывая мощный холод, что может страшить такой агрегат.
Например, стеклянная полка в холодильнике, при нагромождении горячей посуды может испытать тепловую деформацию. Полочка может треснуть, так как стекло под горячей кастрюлей нагревается и расширяется.
По законам физики
Невозможно не вспомнить и такой закон физики, когда жидкость из-за действия высоких температур испаряется и оседает на стенках холодильника в виде инея. Морозный налет, который образуется на стенке, со временем мешает фреону эффективно работать: забирать тепло от продуктов питания. В результате снизится эффективность агрегата, а компрессор будет работать с двойной нагрузкой, уменьшая срок службы прибора.
Если вы прислушаетесь к своему холодильнику, то поймете, что компрессор работает циклично, и это правильно. Когда же в холодильник ставят горячую пищу, то агрегат, начиная действовать бесперебойно, сильно нагревается и даже может перегореть.
Подобные нарушения существенно сокращают работу охлаждающего устройства, и даже гарантийный талон не поможет вам в этой ситуации. В результате – трата денег, которой можно было бы избежать.
Соблюдайте меры предосторожности
- Жидкость, чтобы убрать в холодильник, охлаждайте до температуры 10 градусов и ниже.
- Если вы поставите кастрюлю с горячим супом в холодильник, то вкусовые качества пищи очень сильно изменятся. И даже утратится однородность компонентов, появятся неприятные вкусовые оттенки.
Это может произойти и с другими продуктами питания, которые размещены по полкам холодильника. Наиболее подвержены вкусовой деформации овощи, фрукты, зелень, сыр, творог, сметана. В результате продукты быстрее портятся из-за перепадов температур, даже если будет ставить в холодильник не горячие, а теплые блюда.