Эксперт рассказала, на что обращать внимание при покупке черешни

Самая спелая и вкусная черешня всегда выделяется цветом, плотностью и запахом.

Наступил сезон фруктов и ягод, а это значит, что можно наконец полакомиться любимой и вкусной черешней. К счастью, сейчас ее можно найти практически везде, это не составит труда, но беда в том, что далеко не всегда получается отличить качественную горстку плодов фруктового дерева от недоспелой или, наоборот, переспелой. О том, как не ошибиться в выборе черешни, рассказала доцент кафедры товароведения и товарной экспертизы РЭУ им. Г.В. Плеханова Ирина Махонина.

Визуальная составляющая

Итак, эксперт уверена, что на глаз определить качество косточковых плодов не так уж и трудно. Достаточно обратить внимание на их внешний вид и стараться уловить запах спелой черешни. Так, на здоровых ягодах не должно быть никаких повреждений и дефектов, вызванных падением или долгим «томлением» на солнышке, не менее важна и плотность черешни.

― Обратите внимание на цвет: для разных сортов он свой, но в любом случае должен быть насыщенным. Ягоды при надавливании должны сохранять плотность. Если черешня мягкая, то она либо перезрелая, либо порченая, ― отмечает эксперт.

Цвет и влага

Также по словам доцента, самые вкусные и сладкие сорта черешни обычно выделяются темно-красным цветом. К тому же, кожица спелых ягод сильно отличается от еще недоспевших, имеющих розоватый оттенок.

При покупке черешни важно смотреть и на ее упаковку. Зачастую в супермаркетах ягоды хранятся в небольших боксах, обмотанных в полимер, что сильно сокращает их срок хранения. При покупке такой черешни следует обращать внимание на сосредоточие влаги на поверхности внутренней части упаковки, точнее, на ее отсутствие, заключила эксперт.