Как интересно

Какие продукты нужно есть, чтобы лучше усваивался кальций

Наш организм не способен самостоятельно перерабатывать этот необходимый микроэлемент.

Кальций усваиваться организмом при балансе магния и фосфора

Нужны помощники

Чтобы наши кости были здоровыми, а остеопороз не мучал в любом возрасте, нашему организму необходим кальций.

Но один кальций усваиваться организмом не может, необходимо, чтобы был баланс с магнием и фосфором. При недостатке магния кальций не только не усваивается, а наоборот, усиленно выводится из организма. Поэтому в вашем рационе питания должны быть:

  • творог - в нем кальций и фосфор сбалансированы и находятся оптимальной пропорции. (Не любите творог – замените его на яйца или на некоторые сорта рыбы например, ставриду, сельдь);
  • свежая зелень;
  • бобовые (горох, фасоль);
  • сыр тофу – в нем содержится кальций, магний и фосфор;
  • какао и цельнозерновой хлеб – они богаты магнием;
  • хорошо усваивается и цитрат кальция, который содержится в брокколи, листовой капусте, зелени, миндале, инжире, репе.

Формируем рацион

Ваш рацион питания должен быть сформирован так, чтобы избежать или резко ограничить продукты, приводящие к потере кальция – соль, жир, кофеин. Избыток фосфатов, фитиновой и щавелевой кислоты в нашем организме также препятствует всасыванию кальция в организме, поэтому ограничьте потребление шпината, щавеля, ревеня, свеклы, шоколада.

Лучше потребляйте богатую калием курагу: калий, который в ней содержится, препятствует выведению кальция из организма.

Гиподинамия – враг усвоения кальция. Двигайтесь. Это пойдет на пользу костной ткани: полезны бег, ходьба, упражнения с гантелями и штангой.

От чего следует отказаться

То, как усваивается кальций организмом, зависит от его соотношения в рационе питания не только от баланса с магнием и фосфором, но с жирами и жирными кислотами, белками, кальциферолами. Если недостаточно или у вас избыток жиров, особенно богатых насыщенными жирными кислотами - всасывание кальция может осложниться. Так как избыточное количество жиров грозит образованием не всасывающихся кальциевых мыл. Поэтому откажитесь от маргарина, кулинарных жиров, говяжьего сала и т.п.