Наркотик в сахарнице: что заставляет наш мозг постоянно хотеть сладкого

Почему нам сложно отказаться от сахара

Ученые утверждают, что на это есть две причины — физиологическая и психологическая.

Например, если ребенка не приучить есть соленую пищу, он будет относиться к ней спокойно, не подозревая о других вкусовых качествах. Вкус к соли младенцы могут различить в возрасте четырёх месяцев. А вот вкус к сладкому в нас заложен с момента рождения.

Как реагирует мозг

Почему так происходит? У сахара есть несколько свойств, которые помогают нашему организму: он может быть временным анальгетиком: наш мозг реагирует на него, так же, как при приёме наркотиков, таких как кокаин.

Глюкоза в нашем организме играет не последнюю роль в обменных, метаболических процессах организма, она так же восполняет энергетические запасы. А берет он их из быстрых углеводов, один из которых является сахар. При желании, даже страшные сладкоежки могут сказать сахару «нет», но этот процесс нужно делать осознанным.

Психанул – съел конфету

Замечали, когда мы сильно нервничаем или думаем — нам очень хочется сладкого. Мозг подает такие сильные сигналы, что рука сама тянется к конфете, шоколаду, пирожному.

Дело в том, сладкое – это быстрый и доступный способ получить дозу гормона удовольствия и радости дофамина. Чем больше стресса, тем больше мы ощущаем желание организма съесть чего-нибудь вкусненького.

Дофамин, наш главный гормон и искуситель, который как бы говорит нам: «Ты – отлично потрудился, сделай так снова, успех ждет, ты великолепен». Он выделяется, когда мы делаем то, что нам нравится. Отдыхаете с друзьями, получаете награду, добиваетесь успеха на работе и так далее. Он также выделяется, когда мы потребляем сахар.

Вы испытываете некоторую дофаминовую реакцию каждый раз, когда едите сладкое. И самое ужасное, чтобы со временем чувствовать такой же прилив сил, вам придётся увеличить количество потребляемого сахара.

Тяга к сладкому не пропадет

Сахар вызывает привыкание, потому что мы никогда не устанем получать вознаграждение. А так как с каждым разом вознаграждение хочется больше и больше, мы готовы добиваться его постоянно.

Чтобы победить тягу к сладкому, придется научиться здоровым способом стимулировать дофамин. Тогда вам больше не понадобится рафинированный сахар или сладости, чтобы порадовать себя.