Органические продукты: что это такое и есть ли смысл переплачивать
Стоит ли тратить больше за надпись «organic food» на упаковке?
Здоровое питание
Все больше современных людей предпочитают здоровое питание. Многие считают, что это достаточно эффективный способ профилактики различных заболеваний, борьбе с лишними килограммами и ранней старостью.
Поэтому многие люди стараются перестроить свой рацион питания на органические продукты. Но так ли они полезны, стоит ли за них переплачивать?
В понятия «organic food» входят те продукты питания, в производстве которых не используют химические вещества, в первую очередь – синтетические пестициды. Научно доказано, отказываясь от применения таких веществ, мы можем избежать многих болезней, ожирения и других печальных последствий для здоровья.
Отличительные характеристики экопродуктов – безопасность и высокое качество. Производители органических продуктов не используют при выращивании овощей, злаковых и т.д химические удобрения, так как считается, что это наносит вред не только здоровью человека, но и почве. Более того, не кормят антибиотиками и гормонами роста скот, птиц и рыбу: они питаются естественным кормом.
Кстати, к органической еде относятся не только мясо, рыба, овощи, фрукты, но и травы, используемые нами в качестве приправ к блюдам. Ну и, конечно, фермерское хозяйство должно пройти соответствующую сертификацию, чтобы получить удостоверяющий документ.
В чем польза?
Было проведено достаточно много исследований, в ходе которых ученые пришли к выводу, что употребляя натуральные продукты, организм человека получает больше антиоксидантов, способствующих увеличению продолжительности жизни. В органической еде содержится меньше тяжелых металлов, которые оказывают негативное влияние на состояние здоровья человека.
В органических мясе и молоке больше жирных кислот омега-3, все это способствует оздоровлению нашей кожи, предотвращает риски возникновения болезней суставов, укрепляет иммунитет.
Разбираемся в маркировке
Производители органической еды придумали и собственную маркировку продукции, она утверждена Международной федерацией движения за органическое сельское хозяйство (IFOAM). Эта организация объединила под своим крылом производителей для правовой защиты и продвижения единой цели. В 2011 году IFOAM ввела мировой знак качества — Всемирный органический знак (Global Organic Mark). Именно этот знак на этикетке говорит о том, что этот продукт произведен в соответствии со стандартами и качеством Международной федерацией.