В какой рыбе содержится ртуть

Тем, кто желает приобрести этот продукт, нужно обращать внимание на места ее улова.

К сожалению, сегодня это стало обычным делом: продавцы под видом дорогих сортов продают дешевую рыбу, в которой содержится огромное количество ртути, способной нанести удар по нашему здоровью. Эксперты советуют: чтобы приобрести качественный товар, нужно обращать внимание на страну происхождения рыбы, где ее выращивали, способ вылова.

Осторожно – морской окунь!

На прилавки наших супермаркетов, рыба зачастую «приплывает» из-за границы. Любите морского окуня? Тогда отдайте предпочтение гостю из Аргентины. А вот от чилийского морского окуня лучше отказаться: он содержит в себе большое количество ртути, так как проживает в загрязненных промышленностью водах.

От поедания акульева стейка стоит тоже стоит отказаться. Дело в том, что большинство моллюсков и рыб обладают способностью накапливать в тканях соединения ртути. А этим обитателями глубин питаются морские хищники. Поэтому в их организме самое большое количество ртутных соединений обнаруживается. Акула — один из них.

Суши могут быть опасны

Еще недавно считалось, что королевская макрель, выращенная на воле, весьма полезна для здоровья. Но с этим фактом спорят ученые, которые обнаружили в дикой макрели огромные количество ртути. Поэтому дикую макрель ни в коем случае нельзя употреблять детям и женщинам. Мужчинам же можно есть эту рыбу не чаще, чем один раз в месяц.

Практически все виды тунца содержат небольшие дозы ртути. Рувета — необычайно вкусная рыба, которую можно встретить под названием «белый тунец». Съеденное в больших количествах мясо руветы провоцирует сильный приступ диареи. В нём содержится особое вещество — гемпилотоксин, которое не переваривается нашим желудком.

Угорь - очень вкусная рыба, мясо которой используют для приготовления суши и сашими. В список опасных продуктов угорь попал потому, что его мясо накапливает ртутные соединения и полихлорированные бифенилы.