Насекомые, которых можно есть: самые популярные

Саранча, кузнечики, сверчки

Этот вид насекомых также насыщен белками. У них достаточно нейтральный вкус, и потому они хорошо сочетаются с другими продуктами.

Саранча также достаточно популярна. Саранча – вредитель, и ее употребление в пищу даже считается пользой для сельского хозяйства, т.к. это способствует ее сокращению.

Щитники

Несмотря на неприятный запах, эти насекомые отлично применяются в качестве добавки к блюдам, придавая им яблочный вкус.

Содержат много йода и отличаются обезболивающими свойствами.

Их едят в Мексике и восточной Африке.

Жуки

А чаще всего – жуки-носороги, жуки-рогачи и навозные жуки. К ним неравнодушны жители некоторых регионов Африки и жители Амазонии.

Это неудивительно – они содержат больше белка, чем остальные виды насекомых.

В частности, коренные американцы ели их словно попкорн, предварительно прожарив над углями.

Осы и пчелы

Употребляют в пищу не их самих, а их куколки и личинки – в Южной Америке, Азии, Африке, Мексике и Австралии.

Говорят, на вкус они как орешки хвойных деревьев.

Гребляки

Их, как правило, выращивают в неволе, а в пищу употребляют их яйца – в сыром виде, или готовят из них мексиканскую икру.

Утверждают, что на вкус они как рыба или креветки.

Мотыльки и бабочки

Опять же, едят не их, а их куколки и личинки, в них много железа и белка.

Пользуются популярностью в странах Африки. Там из них делают питательную добавку для женщин, которые ждут ребенка, и для детей.

Комары и мухи

Они не так популярны, как упомянутые ранее виды, но и их употребляют в пищу.

Причем если мух прикармливать сыром, то они потом и обретают вкус этого сыра!

А водные комары и мухи на вкус напоминают рыбу или утку.

Муравьи

Всего 100г муравьев (т.е. около тысячи, если поштучно) содержат 14 г белка (больше, чем куриное яйцо!), 45 мг кальция и много железа.

Притом что в них мало углеводов и калорий.

Блюда из насекомых

Перечислим некоторые примеры уникальных блюд из насекомых:

1) Жареные тарантулы, Камбоджа. Обжаривают до черноты на сковородке. Утверждают, что на вкус это сопоставимо с рыбой или курицей.

2) Водные клопы в сливочном соусе, Таиланд. Жарят во фритюре, после чего обливают сливочным соусом.

3) Стрекозы на гриле, остров Бали, Индонезия. Варят в кокосовом молоке с добавлением приправ или просто жарят на открытом огне.

4) Сыр с червями («Казу-марзу»), из личинок сырной мухи и козьего молока. Остров Сардиния.

Причем все понимают, что всегда есть высокие шансы отравиться этим продуктом.

5) Вареные пчелы («Хатиноко»), Япония. Варятся в соевом соусе, + сахар.

В магазинах Японии можно часто увидеть в продаже консервированных пчел.