Гастрономический фестиваль проведут в Краснодаре

С 13 по 27 сентября в Краснодаре пройдет фестиваль «Родина борща» с участием 13 ресторанов и ресторанных концепций города.

Как рассказал глава краевого департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Роман Куринный, гастрономические фестивали играют важную роль в сохранении местных кулинарных традиций, стимулировании креативных индустрий и укреплении связей между жителями, бизнесом и творческими сообществами. Это способствует формированию положительного имиджа Краснодара как центра южной кухни и привлекает туристов.

Каждый ресторан предложит две версии борща – классическую и авторскую, а также дополнит их сопутствующими блюдами или напитками.

Фестиваль «Родина борща» расширился с одного ресторана до городского мероприятия, включающего не только крупные заведения, но и небольшие локальные проекты, сообщили в пресс-службе краевой администрации.

На фестивале можно будет попробовать необычные версии борща: с грушей‑дичкой, по‑тайски, с хамоном, с вишней и вяленой уткой. Финал фестиваля совпадает с Днем города. 26 и 27 сентября на площади «Центр Города» пройдут гуляния, гастрономические мероприятия, ярмарка локальных брендов, спортивные активности, музыка и благотворительные акции.